Качка в рукаві, з гречкою. Рецепт приготування.

Жіночий сайт Дівчата пропонує рецепт приготування качки в рукаві для запікання.  Вже багато господинь, особливо любителі смачної і здорової їжі, оцінили плюси  цього нехитрого пристосування. Страви в рукаві готуються у власному соку, без додавання олії, вони менш калорійні і, відповідно більш корисні, соковиті, м’які і смачні. Качка в рукаві з гречкою , теж не є винятком. Ще один величезний плюс приготування страв у рукаві, який подобається всім без винятку, це відсутність брудного дека і духовки. А це вже економія сил і часу!

качка в рукаві

Качка в рукаві з гречкою.

Інгредієнти:

  • Качка — 2 кг.
  • Крупа гречана — 1 стакан
  • Морква — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Тельбухи качки — серце, пупок, печінка
  • Гірчиця — 2 ст. л.
  • Часник — 2 зубчики
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Рослинна олія

Спосіб приготування:

  1. Качку вимити.
  2. Часник очистити і нарізати кожен зубчик на кілька частин.
  3. Качку в декількох місцях проколоти ножем, в проколи покласти шматочки часнику.
  4. Тушку качки натерти сіллю і чорним меленим перцем, обмазати гірчицею.
  5. Залишити просочитися при кімнатній температурі поки буде готуватися начинка (або прибрати на ніч у холодильник, накривши харчовою плівкою).
  6. Тельбухи (серце, пупок, печінка) вимити, дрібно порізати.
  7. Ріпчасту цибулю нарізати дрібно, моркву — маленькими кубиками.
  8. На сковороді з розігрітим рослинним маслом обсмажити тельбухи, цибулю і моркву протягом декількох хвилин.
  9. Гречану крупу залити холодною водою, довести до кипіння і варити до напівготовності.
  10. З гречки злити воду і перемішати її з піджаркою, посолити.
  11. Качку нафарширувати підготовленою начинкою (гречка з тельбухами, цибулею і морквою).
  12. Черево зашити або заколоти зубочистками.
  13. Качку помістити в рукав для запікання, один край якого зав’язати нещільно, щоб виходив пар.
  14. Качку в рукаві покласти в глибоке деко.
  15. Запікати в духовці протягом 2 годин при температурі 200 °.

Качка в рукаві  готова.

Приємного апетиту!

Опубліковано в розділі: Другі страви Теги: 

Також читайте:

Весняна клумба: вибираємо квіти для посадки Весняна клумба: вибираємо квіти для посадки
Як провести 8 березня або чого хоче жінка? Як провести 8 березня або чого хоче жінка?
Алергія на руках Алергія на руках
Знову двійка: чи лаяти за погані оцінки? Знову двійка: чи лаяти за погані оцінки?

Залишити коментар:

Залишити коментар
© 2018 Дівчата.in.ua. Копіювання матеріалів сайту можливе лише при активному гіперпосиланні.